🦎 Potaje De Castañas Pilongas Con Arroz

Loque hoy es presente, mañana ya será, irremediablemente, pasado. Ingredientes: • 1 kilo de castañas pilongas (secas) • 8 ó 12 cucharadas soperas de Usaremosotro cazo donde vamos a ir echando los diferentes ingredientes; colocamos las castañas, el arroz, el palo de canela, la cáscara de limón, dos clavos y Ingredientespara castañas pilongas. 600 gramos Castañas pilongas. 100 gramos Azúcar de caña. 1 cucharada Anís verde o matalahúga. 1 mediano piel de limón. 1 ramita de canela. 70 gramos arroz (opcional) 3 litros agua. 1cucharada de aceite de oliva. 1 pizca de sal. Azúcar al gusto. Ponemos en remojo las castañas al menos 12 horas antes de prepararlas. Le quitamos la mijitas de piel que puedan tener y las ponemos en una cacerola cubiertas con el agua de remojarlas, colada por si queda alguna mijita. Añadimos la piel de naranja,rebanada de pan Unode los beneficios de las castañas que la diferencian de los demás frutos secos, es su riqueza en fibra dietética.Al consumir 100 gramos de castañas, estarás obteniendo hasta el 40% del requerimiento diario de fibra. La fibra es fundamental para tu sistema gastrointestinal, ya que estimula el movimiento de los intestinos y, con ello, Estánriquísimas las castañas asadas y también podemos preparar la receta de castañas al horno. También se consumen las castañas pilongas (secadas), confitadas, hervidas, además se incluyen en recetas de cocina como purés, ensaladas, arroz con leche, guarniciones, aliños, recetas dulces e incluso también se elabora harina de INGREDIENTES( 4 personas): PREPARACIÓN: 1) En una olla amplia poner el aceite y llevar al fuego, añadir el preparado de marisco, cuando se haya descongelado añadir el pescado y rehogar unos 4 minutos. Añadir Elaboración Poner las castañas a remojo 12 horas. Cocerlas con agua y los anises ( en bolsita de té) no tirar el agua de la cocción. Pochar las chalotas en la mantequilla. Añadir las castañas cocidas y rehogar. Añadir el caldo, el agua de haber cocido las castañas, sal y pimienta y cocer 1/2hora. Galiciaes la cuna de las castañas pilongas, el método de antaño consistía en cosechar las castañas y dejarlas secar por 7 a 10 días. Luego, las castañas se colocaban sobre las brasas para que se cocinaran con el calor y el humo. Esto se hacía con la finalidad de que la piel de la castaña se pudiera extraer más fácilmente. Prendeel horno a 220 °C y coloca la bandeja con las castañas en el nivel medio. Tuesta las castañas durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Remueve las castañas cada cierto tiempo para que se tuesten de manera uniforme. Saca las castañas del horno y déjalas enfriar antes de servir. ELABORACIÓN .-. La víspera dejaremos en remojo, con abundante agua, las castañas y los garbanzos, en cuencos separados. Recordad que los garbanzos hay que dejarlos en agua templada con sal. .-. Una vez pasado este tiempo los lavaremos y los pondremos a cocer en una olla ( yo los cocí en olla express ) con la hoja de laurel, los Atodos estos ingredientes añadir las castañas y hervir, luego tapar y con el fuego bajo dejar unos minutos más. Cuando pinchemos la castaña y ya esté tierna, podemos agregar el arroz. Con el agua en ebullición y la tapa cerrada, dejar por una hora y media. Es muy importante que las castañas queden bien tiernas, debemos probar una antes Potajecon Judía - las mejores Ingredientes: 200 g de castañas 200 g de judías de bote, 300 grs de lentejas. 100 grs de arroz redondo. 2 zanahorias. 1 berenjena pequeña. 1 calabacín. 1/2 pimiento rojo. 60 grs de guisantes. 100 grs de jud Eljamón y los ibéricos de Huelva. Raya al pimentón. Coquinas de Huelva. Potaje de castañas. Fresas de Huelva. Ajo gañán. Habas enzapatás. A partir de éstos y otros muchos ingredientes se elabora la comida típica de Huelva, de la que a continuación detallamos algunos de sus platos más representativos. Tapa de bacalao. 6 Retirar del fuego, agregar un par de hojitas de perejil y pasar por la minipimmer o licuadora hasta que quede una crema muy fina. Agregar un chorro de leche. También se puede agregar crema de leche. Si no comés lácteos, no le ponés nada. 7) ¡Listo! ya tenés tu sopa de castañas. .

potaje de castañas pilongas con arroz